От В.И.Даля на всякий день и на разный случай:
И правда тонет, коли золото всплывает.
Клеветники на том свете раскаленные сковороды лижут.
Одна корка, да и той подавился.
Без дела жить - только небо коптить.
Кулинарами не рождаются
* * *
Запасы из овощей и зелени
Запасы из овощей и зелени.
Маринование, шинкование, соление, сушение, разведение зимой овощей;
масло, порошок, эссенция из грибов;
корнишоны, каперсы, пикули, а также приготовление уксуса по рецептам Елены Молоховец.
Вареники, млинці, пампушки
Наведено рецептуру широкорозповсюджених страв з борошна та крупів, які здавніх часів входять до української національної кухні. Розрахована на широке коло читачів.
Всё о чае
Национальные способы приготовления чайного напитка, секреты заваривания, а также использование чая не в качестве напитка.
Блюда из черствого хлеба
Выбрасывать зачерствевший хлеб? Ни в коем случае! Сколько из него еще можно сделать вкусного! Небольшая подсказка и в этой рубрике.
По рецептам прабабушек
На этих страницах вы сможете познакомиться с некоторыми кулинарными рецептами наших прабабушек.
Трудно научиться кулинарному делу прочитав пособие или поваренную книгу, нужны примеры. Даже при большой опытности бывают неудачи — без этого не обойтись. Не следует опускать руки, пробуйте снова - и вы увидите результаты.
У того кто хочет - всё получится.
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ...
Это книга об искусстве изготовления различных напитков нашими предками.
Научитесь как сделать водку цветной: красной, желтой, голубой... И как изготовить ягодные и фруктовые наливки, о которых вы даже никогда и не слышали. И как изготовить шампанское, бургундское, малвазир и т.д. Способы приготовления домашних напитков, похожих на виноградное вино, но на самом деле не являющиеся ими. Как улучшать вкус вина, как красное превратить в белое и обратно, править выдохшееся вино, как сохранить или подправить испортившееся пиво. И многое-многое другое.
Сегодня по календарю
23 августа
1913 г. В Харбине завершил свой кругосветный велопробег двадцатипятилетний русский спортсмен Онисим Панкратов.
1941 г. В Германии издан приказ о карательных операциях против населения оккупированных земель СССР.
1943 г. Советская Красная армия разгромила немецко-фашистские войска в битве на Курской дуге.
1979 г. Советский артист балета Александр Годунов объявил о своем решении не возвращаться на родину.
Родились:
1880 г. Александр Грин (настоящее имя - Александр Стефанович Гриневский), русский писатель, представитель направления романтического реализма.
1887 г. Цандер Фридрих Артурович (1887-1933), советский учёный и изобретатель, один из пионеров ракетной техники.
1912 г. Джин Келли - американский актер, танцовщик, режиссер, обладатель «Оскара» («Хелло, Долли!», «Американец в Париже», «Песни под дождем»).
1913 г. В Харбине завершил свой кругосветный велопробег двадцатипятилетний русский спортсмен Онисим Панкратов.
1941 г. В Германии издан приказ о карательных операциях против населения оккупированных земель СССР.
1943 г. Советская Красная армия разгромила немецко-фашистские войска в битве на Курской дуге.
1979 г. Советский артист балета Александр Годунов объявил о своем решении не возвращаться на родину.
Родились:
1880 г. Александр Грин (настоящее имя - Александр Стефанович Гриневский), русский писатель, представитель направления романтического реализма.
1887 г. Цандер Фридрих Артурович (1887-1933), советский учёный и изобретатель, один из пионеров ракетной техники.
1912 г. Джин Келли - американский актер, танцовщик, режиссер, обладатель «Оскара» («Хелло, Долли!», «Американец в Париже», «Песни под дождем»).