От В.И.Даля на всякий день и на разный случай:
Лучше по миру сбирать, чем чужое брать.
Попал пальцем в небо (прибавка: да в саму середку).
Глаза говорят, глаза слушают.
Два медведя в одной берлоге не улягутся.
Кулинарами не рождаются
* * *
Запасы из овощей и зелени
Запасы из овощей и зелени.
Маринование, шинкование, соление, сушение, разведение зимой овощей;
масло, порошок, эссенция из грибов;
корнишоны, каперсы, пикули, а также приготовление уксуса по рецептам Елены Молоховец.
Вареники, млинці, пампушки
Наведено рецептуру широкорозповсюджених страв з борошна та крупів, які здавніх часів входять до української національної кухні. Розрахована на широке коло читачів.
Всё о чае
Национальные способы приготовления чайного напитка, секреты заваривания, а также использование чая не в качестве напитка.
Блюда из черствого хлеба
Выбрасывать зачерствевший хлеб? Ни в коем случае! Сколько из него еще можно сделать вкусного! Небольшая подсказка и в этой рубрике.
По рецептам прабабушек
На этих страницах вы сможете познакомиться с некоторыми кулинарными рецептами наших прабабушек.
Трудно научиться кулинарному делу прочитав пособие или поваренную книгу, нужны примеры. Даже при большой опытности бывают неудачи — без этого не обойтись. Не следует опускать руки, пробуйте снова - и вы увидите результаты.
У того кто хочет - всё получится.
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ...
Это книга об искусстве изготовления различных напитков нашими предками.
Научитесь как сделать водку цветной: красной, желтой, голубой... И как изготовить ягодные и фруктовые наливки, о которых вы даже никогда и не слышали. И как изготовить шампанское, бургундское, малвазир и т.д. Способы приготовления домашних напитков, похожих на виноградное вино, но на самом деле не являющиеся ими. Как улучшать вкус вина, как красное превратить в белое и обратно, править выдохшееся вино, как сохранить или подправить испортившееся пиво. И многое-многое другое.
Сегодня по календарю
15 октября
1880 г. Завершилось 632-летнее строительство Кельнского собора.
1917 г. Во Франции по обвинению в шпионаже казнена Мата Хари.
1967 г. В Волгограде на Мамаевом кургане открыт памятник-ансамбль героям Сталинградской битвы.
1979 г. Канадско-американская ученая комиссия сообщила о вреде кислотных дождей для растений и озер.
Родились:
1608 г. Эванжелиста Торричелли - итальянский физик, изобретатель барометра.
1814 г. Михаил Юрьевич Лермонтов - русский поэт, прозаик, драматург (1814-27.07.1841).
1897 г. Илья Ильф (настоящее имя – Илья Арнольдович Файзильберг), советский писатель и журналист (1897-13.04.1937). Вместе с Петровым - автор популярных советских романов «Двенадцать стульев» и «Золотой теленок».
1880 г. Завершилось 632-летнее строительство Кельнского собора.
1917 г. Во Франции по обвинению в шпионаже казнена Мата Хари.
1967 г. В Волгограде на Мамаевом кургане открыт памятник-ансамбль героям Сталинградской битвы.
1979 г. Канадско-американская ученая комиссия сообщила о вреде кислотных дождей для растений и озер.
Родились:
1608 г. Эванжелиста Торричелли - итальянский физик, изобретатель барометра.
1814 г. Михаил Юрьевич Лермонтов - русский поэт, прозаик, драматург (1814-27.07.1841).
1897 г. Илья Ильф (настоящее имя – Илья Арнольдович Файзильберг), советский писатель и журналист (1897-13.04.1937). Вместе с Петровым - автор популярных советских романов «Двенадцать стульев» и «Золотой теленок».