От В.И.Даля на всякий день и на разный случай:
Свяжись с дураком – сам дурак будешь.
Не в силе Бог, а в правде.
То не беда, коли на двор взошла, а то беда, как со двора-то нейдет.
Баба Хавронья сбила с подворья: да воля ж Господня, а не быть без подворья.
Кулинарами не рождаются
* * *
Запасы из овощей и зелени
Запасы из овощей и зелени.
Маринование, шинкование, соление, сушение, разведение зимой овощей;
масло, порошок, эссенция из грибов;
корнишоны, каперсы, пикули, а также приготовление уксуса по рецептам Елены Молоховец.
Вареники, млинці, пампушки
Наведено рецептуру широкорозповсюджених страв з борошна та крупів, які здавніх часів входять до української національної кухні. Розрахована на широке коло читачів.
Всё о чае
Национальные способы приготовления чайного напитка, секреты заваривания, а также использование чая не в качестве напитка.
Блюда из черствого хлеба
Выбрасывать зачерствевший хлеб? Ни в коем случае! Сколько из него еще можно сделать вкусного! Небольшая подсказка и в этой рубрике.
По рецептам прабабушек
На этих страницах вы сможете познакомиться с некоторыми кулинарными рецептами наших прабабушек.
Трудно научиться кулинарному делу прочитав пособие или поваренную книгу, нужны примеры. Даже при большой опытности бывают неудачи — без этого не обойтись. Не следует опускать руки, пробуйте снова - и вы увидите результаты.
У того кто хочет - всё получится.
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ...
Это книга об искусстве изготовления различных напитков нашими предками.
Научитесь как сделать водку цветной: красной, желтой, голубой... И как изготовить ягодные и фруктовые наливки, о которых вы даже никогда и не слышали. И как изготовить шампанское, бургундское, малвазир и т.д. Способы приготовления домашних напитков, похожих на виноградное вино, но на самом деле не являющиеся ими. Как улучшать вкус вина, как красное превратить в белое и обратно, править выдохшееся вино, как сохранить или подправить испортившееся пиво. И многое-многое другое.
Сегодня по календарю
14 декабря
1720 г. спасаясь от разоренных и разъяренных вкладчиков и бросив в Париже жену, дочь и брата, из французской столицы тайно бежал в Брюссель Джон Ло, английский авантюрист-экономист, сумевший поставить под свой контроль все финансы Франции.
1893 г. В Москве на Красной площади торжественно открыты Верхние торговые ряды (торговый комплекс ГУМ).
1911 г. Экспедиция норвежца Роальда Амундсена первой достигла Южного полюса.
1958 г. Советская экспедиция впервые достигает полюса недоступности в Антарктиде.
Родились:
1789 г. Зинаида Александровна Волконская - хозяйка литературного салона, писательница, поэтесса, певица и композитор, видная фигура русской культурной жизни первой половины XIX века.
1821 г. Николай Фёдорович Щербина, русский поэт (1821-1869). По мотивам его стиха «После битвы» в начале 20 века была написана песня «Раскинулось море широко», которую считают народной.
1924 г. Радж Капур, известный индийский актер, режиссер, сценарист и продюсер.
1720 г. спасаясь от разоренных и разъяренных вкладчиков и бросив в Париже жену, дочь и брата, из французской столицы тайно бежал в Брюссель Джон Ло, английский авантюрист-экономист, сумевший поставить под свой контроль все финансы Франции.
1893 г. В Москве на Красной площади торжественно открыты Верхние торговые ряды (торговый комплекс ГУМ).
1911 г. Экспедиция норвежца Роальда Амундсена первой достигла Южного полюса.
1958 г. Советская экспедиция впервые достигает полюса недоступности в Антарктиде.
Родились:
1789 г. Зинаида Александровна Волконская - хозяйка литературного салона, писательница, поэтесса, певица и композитор, видная фигура русской культурной жизни первой половины XIX века.
1821 г. Николай Фёдорович Щербина, русский поэт (1821-1869). По мотивам его стиха «После битвы» в начале 20 века была написана песня «Раскинулось море широко», которую считают народной.
1924 г. Радж Капур, известный индийский актер, режиссер, сценарист и продюсер.