От В.И.Даля на всякий день и на разный случай:
Нет такого человека, чтоб век без греха прожил.
Два кота в одном мешке не улежатся.
Где любовь, тут и Бог.
Быть делу так, как пометил дьяк.
Ему дай яичко, да еще и облупленное.
Кулинарами не рождаются
* * *
Запасы из овощей и зелени
Запасы из овощей и зелени.
Маринование, шинкование, соление, сушение, разведение зимой овощей;
масло, порошок, эссенция из грибов;
корнишоны, каперсы, пикули, а также приготовление уксуса по рецептам Елены Молоховец.
Вареники, млинці, пампушки
Наведено рецептуру широкорозповсюджених страв з борошна та крупів, які здавніх часів входять до української національної кухні. Розрахована на широке коло читачів.
Всё о чае
Национальные способы приготовления чайного напитка, секреты заваривания, а также использование чая не в качестве напитка.
Блюда из черствого хлеба
Выбрасывать зачерствевший хлеб? Ни в коем случае! Сколько из него еще можно сделать вкусного! Небольшая подсказка и в этой рубрике.
По рецептам прабабушек
На этих страницах вы сможете познакомиться с некоторыми кулинарными рецептами наших прабабушек.
Трудно научиться кулинарному делу прочитав пособие или поваренную книгу, нужны примеры. Даже при большой опытности бывают неудачи — без этого не обойтись. Не следует опускать руки, пробуйте снова - и вы увидите результаты.
У того кто хочет - всё получится.
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ...
Это книга об искусстве изготовления различных напитков нашими предками.
Научитесь как сделать водку цветной: красной, желтой, голубой... И как изготовить ягодные и фруктовые наливки, о которых вы даже никогда и не слышали. И как изготовить шампанское, бургундское, малвазир и т.д. Способы приготовления домашних напитков, похожих на виноградное вино, но на самом деле не являющиеся ими. Как улучшать вкус вина, как красное превратить в белое и обратно, править выдохшееся вино, как сохранить или подправить испортившееся пиво. И многое-многое другое.
Сегодня по календарю
11 июля
1810 г. Построена Шереметевская больница графом Николаем Шереметьевым (с 1929 - Московский городской научно-исследовательский институт скорой помощи имени Н. В. Склифосовского).
1897 г. Предпринята первая попытка исследования Арктики с помощью аэростата.
1974 г. Найдена знаменитая китайская «Терракотовая армия».
1984 г. Режиссёр Юрий Любимов лишён советского гражданства за враждебную СССР деятельность.
Родились:
1873 г. Владимир Павлович Рябушинский (1873-1955) - предприниматель, банкир, общественный деятель.
1903 г. Рудольф Иванович Абель (Вильям Генрихович Фишер), советский разведчик (1903-1973).
1933 г. Владимир Яковлевич Цветов (1933-1993) - международный обозреватель, телекомментатор, востоковед, японист.
1810 г. Построена Шереметевская больница графом Николаем Шереметьевым (с 1929 - Московский городской научно-исследовательский институт скорой помощи имени Н. В. Склифосовского).
1897 г. Предпринята первая попытка исследования Арктики с помощью аэростата.
1974 г. Найдена знаменитая китайская «Терракотовая армия».
1984 г. Режиссёр Юрий Любимов лишён советского гражданства за враждебную СССР деятельность.
Родились:
1873 г. Владимир Павлович Рябушинский (1873-1955) - предприниматель, банкир, общественный деятель.
1903 г. Рудольф Иванович Абель (Вильям Генрихович Фишер), советский разведчик (1903-1973).
1933 г. Владимир Яковлевич Цветов (1933-1993) - международный обозреватель, телекомментатор, востоковед, японист.