Из В.И.Даля на всякий день и на разный случай:
Два брата на медведя, а два свата на кисель.
Милостив Бог, а я, по его милости, не убог.
Купить, что вошь убить, а продать, что блоху поймать.
Где козы во дворе, там козел без зову в гостях.
Кулинарами не рождаются
* * *
Запасы из овощей и зелени
Запасы из овощей и зелени.
Маринование, шинкование, соление, сушение, разведение зимой овощей;
масло, порошок, эссенция из грибов;
корнишоны, каперсы, пикули, а также приготовление уксуса по рецептам Елены Молоховец.
Вареники, млинці, пампушки
Наведено рецептуру широкорозповсюджених страв з борошна та крупів, які здавніх часів входять до української національної кухні. Розрахована на широке коло читачів.
Всё о чае
Национальные способы приготовления чайного напитка, секреты заваривания, а также использование чая не в качестве напитка.
Блюда из черствого хлеба
Выбрасывать зачерствевший хлеб? Ни в коем случае! Сколько из него еще можно сделать вкусного! Небольшая подсказка и в этой рубрике.
По рецептам прабабушек
На этих страницах вы сможете познакомиться с некоторыми кулинарными рецептами наших прабабушек.
Трудно научиться кулинарному делу прочитав пособие или поваренную книгу, нужны примеры. Даже при большой опытности бывают неудачи — без этого не обойтись. Не следует опускать руки, пробуйте снова - и вы увидите результаты.
У того кто хочет - всё получится.
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ...
Это книга об искусстве изготовления различных напитков нашими предками.
Научитесь как сделать водку цветной: красной, желтой, голубой... И как изготовить ягодные и фруктовые наливки, о которых вы даже никогда и не слышали. И как изготовить шампанское, бургундское, малвазир и т.д. Способы приготовления домашних напитков, похожих на виноградное вино, но на самом деле не являющиеся ими. Как улучшать вкус вина, как красное превратить в белое и обратно, править выдохшееся вино, как сохранить или подправить испортившееся пиво. И многое-многое другое.
Сегодня по календарю
17 февраля
1598 г. Земский собор избрал царем Бориса Годунова и принес ему присягу на верность.
1797 г. За несогласие с военной реформой Павла I отправлен в отставку фельдмаршал А.В. Суворов.
1852 г. Для публики впервые открываются художественные собрания петербургского Эрмитажа.
1863 г. В Женеве основывается организация Международного Красного Креста, первоначально - добровольное общество помощи военнопленным, больным и раненым воинам.
1867 г. Первое судно проходит через Суэцский Канал.
Родились:
1653 г. Арканджело Корелли - итальянский скрипач, композитор, дирижер, педагог, основоположник итальянской скрипичной школы.
1810 г. Краевский Андрей Александрович (1810-1889), русский издатель и журналист.
1906 г. Агния Львовна Барто (1906-1981), советская поэтесса, автор стихов для детей, сценарист («Подкидыш», «Алеша Птицын разрабатывает характер», «Слон и веревочка»).
1598 г. Земский собор избрал царем Бориса Годунова и принес ему присягу на верность.
1797 г. За несогласие с военной реформой Павла I отправлен в отставку фельдмаршал А.В. Суворов.
1852 г. Для публики впервые открываются художественные собрания петербургского Эрмитажа.
1863 г. В Женеве основывается организация Международного Красного Креста, первоначально - добровольное общество помощи военнопленным, больным и раненым воинам.
1867 г. Первое судно проходит через Суэцский Канал.
Родились:
1653 г. Арканджело Корелли - итальянский скрипач, композитор, дирижер, педагог, основоположник итальянской скрипичной школы.
1810 г. Краевский Андрей Александрович (1810-1889), русский издатель и журналист.
1906 г. Агния Львовна Барто (1906-1981), советская поэтесса, автор стихов для детей, сценарист («Подкидыш», «Алеша Птицын разрабатывает характер», «Слон и веревочка»).