От В.И.Даля на всякий день и на разный случай:
Повадился кувшин по воду ходить, там ему и голову сломить.
Жизнь на нитке, а думает о прибытке.
Страшен сон, да милостив Бог.
День на день не приходится, час на час не выпадает.
Кулинарами не рождаются
* * *
Запасы из овощей и зелени
Запасы из овощей и зелени.
Маринование, шинкование, соление, сушение, разведение зимой овощей;
масло, порошок, эссенция из грибов;
корнишоны, каперсы, пикули, а также приготовление уксуса по рецептам Елены Молоховец.
Вареники, млинці, пампушки
Наведено рецептуру широкорозповсюджених страв з борошна та крупів, які здавніх часів входять до української національної кухні. Розрахована на широке коло читачів.
Всё о чае
Национальные способы приготовления чайного напитка, секреты заваривания, а также использование чая не в качестве напитка.
Блюда из черствого хлеба
Выбрасывать зачерствевший хлеб? Ни в коем случае! Сколько из него еще можно сделать вкусного! Небольшая подсказка и в этой рубрике.
По рецептам прабабушек
На этих страницах вы сможете познакомиться с некоторыми кулинарными рецептами наших прабабушек.
Трудно научиться кулинарному делу прочитав пособие или поваренную книгу, нужны примеры. Даже при большой опытности бывают неудачи — без этого не обойтись. Не следует опускать руки, пробуйте снова - и вы увидите результаты.
У того кто хочет - всё получится.
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ...
Это книга об искусстве изготовления различных напитков нашими предками.
Научитесь как сделать водку цветной: красной, желтой, голубой... И как изготовить ягодные и фруктовые наливки, о которых вы даже никогда и не слышали. И как изготовить шампанское, бургундское, малвазир и т.д. Способы приготовления домашних напитков, похожих на виноградное вино, но на самом деле не являющиеся ими. Как улучшать вкус вина, как красное превратить в белое и обратно, править выдохшееся вино, как сохранить или подправить испортившееся пиво. И многое-многое другое.
Сегодня по календарю
18 января
1654 г. На раде (совете) в городе Переяславе представители украинского народа по предложению гетмана Богдана Хмельницкого высказываются за выход Украины из состава Польши и ее соединение с Московским государством.
1801 г. Грузинское царство присоединяется к России.
1871 г. В Версале провозглашается Германская империя. Первым императором становится прусский кайзер (с 1861) Вильгельм I Завоеватель
1936 г. Публикуется проект Конституции СССР для всенародного обсуждения.
1961 г. ЦК КПСС утверждает план Н. Хрущева по реорганизации сельского хозяйства (основанный на внедрении кукурузы).
Родились:
1882 г. Алан Александер Милн (1882-1956), английский писатель, автор детских стихов и сказочных повестей (автор Винни Пуха).
1904 г. Борис Андреевич Бабочкин (1904-1975), актер. Славу актеру принесла роль Чапаева в одноименном фильме.
1928 г. Александр Яковлевич Гомельский (1928-2005), баскетбольный тренер.
1654 г. На раде (совете) в городе Переяславе представители украинского народа по предложению гетмана Богдана Хмельницкого высказываются за выход Украины из состава Польши и ее соединение с Московским государством.
1801 г. Грузинское царство присоединяется к России.
1871 г. В Версале провозглашается Германская империя. Первым императором становится прусский кайзер (с 1861) Вильгельм I Завоеватель
1936 г. Публикуется проект Конституции СССР для всенародного обсуждения.
1961 г. ЦК КПСС утверждает план Н. Хрущева по реорганизации сельского хозяйства (основанный на внедрении кукурузы).
Родились:
1882 г. Алан Александер Милн (1882-1956), английский писатель, автор детских стихов и сказочных повестей (автор Винни Пуха).
1904 г. Борис Андреевич Бабочкин (1904-1975), актер. Славу актеру принесла роль Чапаева в одноименном фильме.
1928 г. Александр Яковлевич Гомельский (1928-2005), баскетбольный тренер.