От В.И.Даля на всякий день и на разный случай:
Деньги - что гальё (галки): всё в стаю сбиваются.
Подай в окно - Бог в подворотню подаст (т. е. невидимо).
Чешися конь с конем, вол с волом, а свинья с углом.
Есть в мошне, так будет и в квашне.
Скупой богач беднее нищего.
Кулинарами не рождаются
* * *
Запасы из овощей и зелени
Запасы из овощей и зелени.
Маринование, шинкование, соление, сушение, разведение зимой овощей;
масло, порошок, эссенция из грибов;
корнишоны, каперсы, пикули, а также приготовление уксуса по рецептам Елены Молоховец.
Вареники, млинці, пампушки
Наведено рецептуру широкорозповсюджених страв з борошна та крупів, які здавніх часів входять до української національної кухні. Розрахована на широке коло читачів.
Всё о чае
Национальные способы приготовления чайного напитка, секреты заваривания, а также использование чая не в качестве напитка.
Блюда из черствого хлеба
Выбрасывать зачерствевший хлеб? Ни в коем случае! Сколько из него еще можно сделать вкусного! Небольшая подсказка и в этой рубрике.
По рецептам прабабушек
На этих страницах вы сможете познакомиться с некоторыми кулинарными рецептами наших прабабушек.
Трудно научиться кулинарному делу прочитав пособие или поваренную книгу, нужны примеры. Даже при большой опытности бывают неудачи — без этого не обойтись. Не следует опускать руки, пробуйте снова - и вы увидите результаты.
У того кто хочет - всё получится.
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ...
Это книга об искусстве изготовления различных напитков нашими предками.
Научитесь как сделать водку цветной: красной, желтой, голубой... И как изготовить ягодные и фруктовые наливки, о которых вы даже никогда и не слышали. И как изготовить шампанское, бургундское, малвазир и т.д. Способы приготовления домашних напитков, похожих на виноградное вино, но на самом деле не являющиеся ими. Как улучшать вкус вина, как красное превратить в белое и обратно, править выдохшееся вино, как сохранить или подправить испортившееся пиво. И многое-многое другое.
Сегодня по календарю
23 января
1722 г. Пётр I учреждает должность генерал-прокурора.
1895 г. Первыми на землю Антарктиды вступили капитан норвежского промыслового судна «Антарктик» Кристенсен и пассажир этого судна, тоже норвежец, преподаватель естественных наук Карлстен Борхгревинк. Он собрал там образцы минералов, увидел и описал антарктический лишайник, а в воде заметил медузу. Одним из чудес, которые наблюдали члены экипажа на новом материке, было полярное сияние.
1901 г. В Парижском госпитале начинает работать первая во Франции женщина-врач.
1924 г. Принимается решение о строительстве мавзолея Ленина в Москве.
Родились:
1783 г. Стендаль (Анри Мари Бейль)(1783-1842), французский писатель
1786 г. Август Августович Монферран (Огюст Рикар де Монферран)(1786-1858), российский архитектор.
1832 г. Эдуард Мане (1832-1883), французский художник, один из основоположников импрессионизма.
1867 г. Сергий (Иван Николаевич Старогородский)(1867-15.05.1944), епископ Русской Православной Церкви, 12-й Патриарх Московский и всея Руси (с 1943 г.)
1722 г. Пётр I учреждает должность генерал-прокурора.
1895 г. Первыми на землю Антарктиды вступили капитан норвежского промыслового судна «Антарктик» Кристенсен и пассажир этого судна, тоже норвежец, преподаватель естественных наук Карлстен Борхгревинк. Он собрал там образцы минералов, увидел и описал антарктический лишайник, а в воде заметил медузу. Одним из чудес, которые наблюдали члены экипажа на новом материке, было полярное сияние.
1901 г. В Парижском госпитале начинает работать первая во Франции женщина-врач.
1924 г. Принимается решение о строительстве мавзолея Ленина в Москве.
Родились:
1783 г. Стендаль (Анри Мари Бейль)(1783-1842), французский писатель
1786 г. Август Августович Монферран (Огюст Рикар де Монферран)(1786-1858), российский архитектор.
1832 г. Эдуард Мане (1832-1883), французский художник, один из основоположников импрессионизма.
1867 г. Сергий (Иван Николаевич Старогородский)(1867-15.05.1944), епископ Русской Православной Церкви, 12-й Патриарх Московский и всея Руси (с 1943 г.)