Из В.И.Даля на всякий день и на разный случай:
То не беда, что редка борода, был бы ус кольцом.
Другу дружи, а другому (а недругу) не груби.
Смелый приступ не хуже (половина) победы.
Осенняя муха (поздняя) больнее кусает.
Кулинарами не рождаются
* * *
Запасы из овощей и зелени
Запасы из овощей и зелени.
Маринование, шинкование, соление, сушение, разведение зимой овощей;
масло, порошок, эссенция из грибов;
корнишоны, каперсы, пикули, а также приготовление уксуса по рецептам Елены Молоховец.
Вареники, млинці, пампушки
Наведено рецептуру широкорозповсюджених страв з борошна та крупів, які здавніх часів входять до української національної кухні. Розрахована на широке коло читачів.
Всё о чае
Национальные способы приготовления чайного напитка, секреты заваривания, а также использование чая не в качестве напитка.
Блюда из черствого хлеба
Выбрасывать зачерствевший хлеб? Ни в коем случае! Сколько из него еще можно сделать вкусного! Небольшая подсказка и в этой рубрике.
По рецептам прабабушек
На этих страницах вы сможете познакомиться с некоторыми кулинарными рецептами наших прабабушек.
Трудно научиться кулинарному делу прочитав пособие или поваренную книгу, нужны примеры. Даже при большой опытности бывают неудачи — без этого не обойтись. Не следует опускать руки, пробуйте снова - и вы увидите результаты.
У того кто хочет - всё получится.
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ...
Это книга об искусстве изготовления различных напитков нашими предками.
Научитесь как сделать водку цветной: красной, желтой, голубой... И как изготовить ягодные и фруктовые наливки, о которых вы даже никогда и не слышали. И как изготовить шампанское, бургундское, малвазир и т.д. Способы приготовления домашних напитков, похожих на виноградное вино, но на самом деле не являющиеся ими. Как улучшать вкус вина, как красное превратить в белое и обратно, править выдохшееся вино, как сохранить или подправить испортившееся пиво. И многое-многое другое.
Сегодня по календарю
25 июня
1783 г. Французский химик Антуан Лоран Лавуазье сообщил на заседании Парижской академии наук, что вода - это соединение водорода и кислорода, а ещё через два года вместе с военным инженером Жаном Менье синтезировал из них воду.
1794 г. В связи с революцией во Франции Екатерина II запретила продажу в России французских товаров.
1863 г. Сегун Токугава повелел изгнать из Японии всех иностранцев.
1926 г. В Ленинграде куранты Петропавловского собора в полдень впервые играли «Интернационал».
Родились:
1852 г. Антонио Гауди (1852-1926), испанский архитектор.
1903 г. Джордж Оруэлл (настоящее имя – Эрик Артур Блэр), английский писатель и публицист, автор антиутопических произведений.
1904 г. Владимир Константинович Коккинаки - советский летчик, заслуженный летчик-испытатель СССР, генерал-майор авиации.
1907 г. Арсений Александрович Тарковский (1907-1989) - русский поэт и переводчик с восточных языков.
1937 г. Альберт Леонидович Филозов - советский и российский актёр театра и кино («Вам и не снилось», «Чёрная курица, или Подземные жители», «Мэри Поппинс, до свидания!», «Тегеран-43», «Никколо Паганини»). Народный артист России.
1783 г. Французский химик Антуан Лоран Лавуазье сообщил на заседании Парижской академии наук, что вода - это соединение водорода и кислорода, а ещё через два года вместе с военным инженером Жаном Менье синтезировал из них воду.
1794 г. В связи с революцией во Франции Екатерина II запретила продажу в России французских товаров.
1863 г. Сегун Токугава повелел изгнать из Японии всех иностранцев.
1926 г. В Ленинграде куранты Петропавловского собора в полдень впервые играли «Интернационал».
Родились:
1852 г. Антонио Гауди (1852-1926), испанский архитектор.
1903 г. Джордж Оруэлл (настоящее имя – Эрик Артур Блэр), английский писатель и публицист, автор антиутопических произведений.
1904 г. Владимир Константинович Коккинаки - советский летчик, заслуженный летчик-испытатель СССР, генерал-майор авиации.
1907 г. Арсений Александрович Тарковский (1907-1989) - русский поэт и переводчик с восточных языков.
1937 г. Альберт Леонидович Филозов - советский и российский актёр театра и кино («Вам и не снилось», «Чёрная курица, или Подземные жители», «Мэри Поппинс, до свидания!», «Тегеран-43», «Никколо Паганини»). Народный артист России.