Календарь

<< < Январь 2017> >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

На помощь...

Из В.И.Даля на всякий день и на разный случай:


 Без соли невкусно, а без хлеба несытно.
 Кошка любит молоко, да рыло коротко.
 Скупые умирают, а дети сундуки отпирают.
 Раздружится друг – хуже недруга.


Домашнее консервирование плодов, ягод и овощей


 В этой рубрике рассматриваются вопросы консервирования плодов, ягод и овощей в домашних условиях. Много полезного найдут в ней и молодые, и опытные хозяйки, заботящиеся о том, чтобы в семье круглый год подавались к столу вкусные, питательные овощные и фруктовые блюда.

 Поможет нам в этом пособие Орловой Анны Прокофьевны, более чем тридцатилетней давности издания. Но оттого, как нам показалось, еще интереснее, не говоря уже о большой полезности.



 «Консервированные плоды, ягоды и овощи играют важную роль в питании человека. Это ценные продукты, содержащие много витаминов и разнообразящие нашу пищу. Высокая биологическая ценность, надежность в хранении, возможность пользоваться ими круглый год сделали консервы необходимыми в рационе питания людей разного возраста.

 В нашей стране ежегодно увеличивается выпуск консервов, расширяется их ассортимент. Наряду с этим постоянно растет интерес городских и сельских жителей к домашним консервам, которые можно приготовить в соответствии с индивидуальным вкусом и учетом потребностей членов семьи. Этому способствует все возрастающее производство плодов, ягод и овощей. Способы переработки их просты и доступны. Промышленность выпускает для домашнего консервирования необходимый инвентарь: ручные закаточные машинки для герметичной укупорки консервных стеклянных банок и баллонов жестяными крышками с резиновыми прокладками, а также специальные стеклянные банки со стеклянными крышками, резиновыми прокладками и металлическими зажимами, укупорка которых производится без закаточной машинки, различные приспособления для отжима сока, чистки и резки яблок на дольки, выбивания косточек из вишни и черешни и др.

 Лето и осень — пора заготовок впрок овощей и плодов. Это самое хлопотливое время для тех, кто собирается обеспечить себя на зиму вареньем, соленьями, маринадами. Надо многое предусмотреть: приобрести инвентарь, подготовить тару, закупить специи и т. п.

 Многие женщины, особенно молодые хозяйки, имеют мало практических знаний о том, как надо заготавливать плоды, ягоды и овощи. Предлагаемая книга поможет научиться этому».

Сегодня по календарю


22 января

1724 г. Учреждается Российская Академия наук.
1882 г. В Петербурге открывается первая в России электрическая выставка.
1905 г. Расстрел царскими войсками мирной демонстрации в Петербурге (Кровавое воскресенье – 9 января).
1939 г. В Колумбийском университете (США) впервые расщепляется атом урана.

Родились:
1775 г. Ампер Андре Мари, выдающийся французский ученый, физик, математик и химик
1898 г. Эйзенштейн Сергей Михайлович - российский кинорежиссер, теоретик кино, педагог, заслуженный деятель искусств, профессор, доктор искусствоведения.
1904 г. Аркадий Петрович Гайдар (Голиков)(1904-1941), детский писатель. Погиб на фронте.
1908 г. Ландау Лев Давидович - физик-теоретик, основатель научной школы, академик АН СССР (1946), Герой Социалистического Труда (1954).
1921 г. Арно Арутюнович Бабаджанян (1921-1983), советский композитор.
1928 г. Петр Лукич Проскурин (1928-2001), русский писатель.

Опрос

Оцените наш сайт:

Из цитатника:


На тех, кто впал без умысла в ошибку, не гневаются сильно.
Софокл

Обратная связь

­

Для связи с администратором используйте эту форму.

Счётчик посещений


1552562
Сегодня
Вчера
Эта неделя
Этот месяц
1441
1401
14212
38335

Сейчас: 2017-01-22 10:57:24
Счетчик joomla