Поиск

Реклама

Календарь

<< < Январь 2021> >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Поможем

От В.И.Даля на всякий день и на разный случай:


 Где больно, там рука; где мило, тут глаза.
 Кого люблю, того и бью.
 Держись за авось, поколе не сорвалось.
 Коли любишь – прикажися, а не любишь – откажися!
 Тело в тесноту, а душу на простор (о смерти).


Домашнее консервирование плодов, ягод и овощей


 В этой рубрике рассматриваются вопросы консервирования плодов, ягод и овощей в домашних условиях. Много полезного найдут в ней и молодые, и опытные хозяйки, заботящиеся о том, чтобы в семье круглый год подавались к столу вкусные, питательные овощные и фруктовые блюда.

 Поможет нам в этом пособие Орловой Анны Прокофьевны, более чем тридцатилетней давности издания. Но оттого, как нам показалось, еще интереснее, не говоря уже о большой полезности.



 «Консервированные плоды, ягоды и овощи играют важную роль в питании человека. Это ценные продукты, содержащие много витаминов и разнообразящие нашу пищу. Высокая биологическая ценность, надежность в хранении, возможность пользоваться ими круглый год сделали консервы необходимыми в рационе питания людей разного возраста.

 В нашей стране ежегодно увеличивается выпуск консервов, расширяется их ассортимент. Наряду с этим постоянно растет интерес городских и сельских жителей к домашним консервам, которые можно приготовить в соответствии с индивидуальным вкусом и учетом потребностей членов семьи. Этому способствует все возрастающее производство плодов, ягод и овощей. Способы переработки их просты и доступны. Промышленность выпускает для домашнего консервирования необходимый инвентарь: ручные закаточные машинки для герметичной укупорки консервных стеклянных банок и баллонов жестяными крышками с резиновыми прокладками, а также специальные стеклянные банки со стеклянными крышками, резиновыми прокладками и металлическими зажимами, укупорка которых производится без закаточной машинки, различные приспособления для отжима сока, чистки и резки яблок на дольки, выбивания косточек из вишни и черешни и др.

 Лето и осень — пора заготовок впрок овощей и плодов. Это самое хлопотливое время для тех, кто собирается обеспечить себя на зиму вареньем, соленьями, маринадами. Надо многое предусмотреть: приобрести инвентарь, подготовить тару, закупить специи и т. п.

 Многие женщины, особенно молодые хозяйки, имеют мало практических знаний о том, как надо заготавливать плоды, ягоды и овощи. Предлагаемая книга поможет научиться этому».

Сегодня по календарю


23 января

1722 г. Пётр I учреждает должность генерал-прокурора.
1895 г. Первыми на землю Антарктиды вступили капитан норвежского промыслового судна «Антарктик» Кристенсен и пассажир этого судна, тоже норвежец, преподаватель естественных наук Карлстен Борхгревинк. Он собрал там образцы минералов, увидел и описал антарктический лишайник, а в воде заметил медузу. Одним из чудес, которые наблюдали члены экипажа на новом материке, было полярное сияние.
1901 г. В Парижском госпитале начинает работать первая во Франции женщина-врач.
1924 г. Принимается решение о строительстве мавзолея Ленина в Москве.

Родились:
1783 г. Стендаль (Анри Мари Бейль)(1783-1842), французский писатель
1786 г. Август Августович Монферран (Огюст Рикар де Монферран)(1786-1858), российский архитектор.
1832 г. Эдуард Мане (1832-1883), французский художник, один из основоположников импрессионизма.
1867 г. Сергий (Иван Николаевич Старогородский)(1867-15.05.1944), епископ Русской Православной Церкви, 12-й Патриарх Московский и всея Руси (с 1943 г.)

Из цитатника:


Русские люди не терпят всякой мерзости!
Генри Форд

Реклама

Обратная связь

Для обратной связи пишите на почтовый адрес:
[email protected]

Счётчик посещений


6959898
Сегодня
Вчера
Эта неделя
Этот месяц
1683
2788
31514
110026

Сейчас: 2021-01-23 04:59:46
Счетчик joomla