Поиск по сайту

Реклама

Календарь

<< < Февраль 2019> >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28      

Поможем

Из В.И.Даля на всякий день и на разный случай:


 Одно сердце страдает, другое не знает.
 Нет друга, так ищи; а нашел, так береги.
 Худой солдат, который не надеется быть генералом.
 Два горя вместе, третье пополам.


Домашнее консервирование плодов, ягод и овощей


 В этой рубрике рассматриваются вопросы консервирования плодов, ягод и овощей в домашних условиях. Много полезного найдут в ней и молодые, и опытные хозяйки, заботящиеся о том, чтобы в семье круглый год подавались к столу вкусные, питательные овощные и фруктовые блюда.

 Поможет нам в этом пособие Орловой Анны Прокофьевны, более чем тридцатилетней давности издания. Но оттого, как нам показалось, еще интереснее, не говоря уже о большой полезности.



 «Консервированные плоды, ягоды и овощи играют важную роль в питании человека. Это ценные продукты, содержащие много витаминов и разнообразящие нашу пищу. Высокая биологическая ценность, надежность в хранении, возможность пользоваться ими круглый год сделали консервы необходимыми в рационе питания людей разного возраста.

 В нашей стране ежегодно увеличивается выпуск консервов, расширяется их ассортимент. Наряду с этим постоянно растет интерес городских и сельских жителей к домашним консервам, которые можно приготовить в соответствии с индивидуальным вкусом и учетом потребностей членов семьи. Этому способствует все возрастающее производство плодов, ягод и овощей. Способы переработки их просты и доступны. Промышленность выпускает для домашнего консервирования необходимый инвентарь: ручные закаточные машинки для герметичной укупорки консервных стеклянных банок и баллонов жестяными крышками с резиновыми прокладками, а также специальные стеклянные банки со стеклянными крышками, резиновыми прокладками и металлическими зажимами, укупорка которых производится без закаточной машинки, различные приспособления для отжима сока, чистки и резки яблок на дольки, выбивания косточек из вишни и черешни и др.

 Лето и осень — пора заготовок впрок овощей и плодов. Это самое хлопотливое время для тех, кто собирается обеспечить себя на зиму вареньем, соленьями, маринадами. Надо многое предусмотреть: приобрести инвентарь, подготовить тару, закупить специи и т. п.

 Многие женщины, особенно молодые хозяйки, имеют мало практических знаний о том, как надо заготавливать плоды, ягоды и овощи. Предлагаемая книга поможет научиться этому».

Сегодня по календарю


17 февраля

1598 г. Земский собор избрал царем Бориса Годунова и принес ему присягу на верность.
1797 г. За несогласие с военной реформой Павла I отправлен в отставку фельдмаршал А.В. Суворов.
1852 г. Для публики впервые открываются художественные собрания петербургского Эрмитажа.
1863 г. В Женеве основывается организация Международного Красного Креста, первоначально - добровольное общество помощи военнопленным, больным и раненым воинам.
1867 г. Первое судно проходит через Суэцский Канал.

Родились:
1653 г. Арканджело Корелли - итальянский скрипач, композитор, дирижер, педагог, основоположник итальянской скрипичной школы.
1810 г. Краевский Андрей Александрович (1810-1889), русский издатель и журналист.
1906 г. Агния Львовна Барто (1906-1981), советская поэтесса, автор стихов для детей, сценарист («Подкидыш», «Алеша Птицын разрабатывает характер», «Слон и веревочка»).

Из цитатника:


Для человека, который любит только себя, самое нетерпимое - оставаться наедине с собой.
Блез Паскаль

Реклама

Обратная связь

Для обратной связи пишите на почтовый адрес:
gorenka046@yandex.ru

Счётчик посещений


4148441
Сегодня
Вчера
Эта неделя
Этот месяц
949
4679
27016
65986

Сейчас: 2019-02-17 07:09:01
Счетчик joomla