Поиск

Реклама

Календарь

<< < Апрель 2021> >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Поможем

От В.И.Даля на всякий день и на разный случай:


 Двух смертей не бывает (или: не будет), а одной не миновать.
 Каково ручки скроят - таково спинка износит.
 Что бы ни пришло, все молись!
 Вольному воля, спасенному рай.
 Деньги - что гальё (галки): всё в стаю сбиваются.


Домашнее консервирование плодов, ягод и овощей


 В этой рубрике рассматриваются вопросы консервирования плодов, ягод и овощей в домашних условиях. Много полезного найдут в ней и молодые, и опытные хозяйки, заботящиеся о том, чтобы в семье круглый год подавались к столу вкусные, питательные овощные и фруктовые блюда.

 Поможет нам в этом пособие Орловой Анны Прокофьевны, более чем тридцатилетней давности издания. Но оттого, как нам показалось, еще интереснее, не говоря уже о большой полезности.



 «Консервированные плоды, ягоды и овощи играют важную роль в питании человека. Это ценные продукты, содержащие много витаминов и разнообразящие нашу пищу. Высокая биологическая ценность, надежность в хранении, возможность пользоваться ими круглый год сделали консервы необходимыми в рационе питания людей разного возраста.

 В нашей стране ежегодно увеличивается выпуск консервов, расширяется их ассортимент. Наряду с этим постоянно растет интерес городских и сельских жителей к домашним консервам, которые можно приготовить в соответствии с индивидуальным вкусом и учетом потребностей членов семьи. Этому способствует все возрастающее производство плодов, ягод и овощей. Способы переработки их просты и доступны. Промышленность выпускает для домашнего консервирования необходимый инвентарь: ручные закаточные машинки для герметичной укупорки консервных стеклянных банок и баллонов жестяными крышками с резиновыми прокладками, а также специальные стеклянные банки со стеклянными крышками, резиновыми прокладками и металлическими зажимами, укупорка которых производится без закаточной машинки, различные приспособления для отжима сока, чистки и резки яблок на дольки, выбивания косточек из вишни и черешни и др.

 Лето и осень — пора заготовок впрок овощей и плодов. Это самое хлопотливое время для тех, кто собирается обеспечить себя на зиму вареньем, соленьями, маринадами. Надо многое предусмотреть: приобрести инвентарь, подготовить тару, закупить специи и т. п.

 Многие женщины, особенно молодые хозяйки, имеют мало практических знаний о том, как надо заготавливать плоды, ягоды и овощи. Предлагаемая книга поможет научиться этому».

Сегодня по календарю


14 апреля

1801 г. Император Александр I упразднил Тайную экспедицию при Сенате и отменил пытки при допросах.
1848 г. Учрежден секретный цензурный комитет под председательством графа Д.П. Бутурлина для наблюдения за печатью.
1865 г. Покушение на жизнь 16-го президента США Авраама Линкольна. На следующий день Линкольн скончался.
1932 г. На ленинградской бумажной фабрике «Комсомолец» впервые в СССР было налажено производство наждачной бумаги, которую прежде приходилось импортировать.

Родились:
1629 г. Христиан Гуйгенс - голландский астроном и физик, открыл кольца Сатурна и Титан.
1744 г. Денис Иванович Фонвизин - русский писатель, автор комедий.
1862 г. Пётр Аркадьевич Столыпин (1862-1911) - государственный деятель Российской империи.
1870 г. Виктор Эльпидифорович Борисов-Мусатов, русский живописец.

Из цитатника:


Если хочешь победить весь мир, победи самого себя.
Ф.М. Достоевский

Желающим

Можно купить сайт
gorenka.org
Почт. адр.: [email protected]

Реклама

Обратная связь

Для обратной связи пишите на почтовый адрес:
[email protected]

Счётчик посещений


7273662
Сегодня
Вчера
Эта неделя
Этот месяц
3196
4747
10540
46306

Сейчас: 2021-04-14 20:40:38
Счетчик joomla