Поиск

Реклама

Календарь

<< < Январь 2022> >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Натуральный кленовый сироп

1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

Кленовый сироп https://top-sirop74.ru/spoom/ пользуется огромной популярностью в странах Северной Америки последние несколько столетий. Его используют для приготовления многих блюд и напитков, что легко объясняется поразительным сходством этого подсластителя с рафинированным сахаром. При этом родиной этого сиропа является Канада. Именно эта страна производит больше 80% мирового объема, зарабатывая на экспорте баснословные суммы.

Кленовый сироп считается одним из самых полезных натуральных подсластителей. Он обладает уникальными свойствами и способен благотворно влиять на человеческий организм, насыщая его всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. И если о его уникальных особенностях и насыщенном составе знают многие люди, то далеко не всем пока известны особенности его производства и происхождения сырья, которое для него используется.

Польза и вред кленового сиропа

Из чего делают кленовый сироп
Кленовый сироп изготавливается по технологии, которая остается неизменной на протяжении нескольких столетий и имеет непосредственное сходство с добычей сока из ствола березы. Однако для добычи кленового сока подходят далеко не все деревья. Используется только тот сок, который был добыт ранней весной из ствола некоторых сортов клена, а именно:

сахарного;
черного;
красного;
остролистного.

При этом для сбора сока подходят только те деревья, которые достигли сорокалетнего возраста.

Сбор кленового сока состоит из нескольких этапов:

В стволе подходящего дерева делают отверстие, размер которого может варьироваться от 2 до 5 см.
В полученное углубление помещают трубку, через которую будет вытекать сок. Спустя некоторое время емкость будет заполнена жидкостью.
Надрез на стволе дерева обрабатывают и закрывают, чтобы не спровоцировать гибель растения.
Для сбора кленового сока используют большие насаждения деревьев, так как для изготовления 1 литра подсластителя необходимо собрать не меньше 40 л жидкости. При этом процесс изготовления этого уникального продукта также отнимает немало времени и длится около суток.

Кленовый сироп разделяют на несколько разновидностей, которые отличаются между собой по цвету, запаху и насыщенности вкуса:

Янтарно-светлый. Для этого вида кленового сиропа характерным является наличие нежного вкуса и легкого аромата. Он имеет светлый оттенок золотистого цвета и пропускает 75% света.
Янтарно-средний. Эта разновидность отличается насыщенным, янтарным цветом и мягкими, приятными вкусовыми характеристиками.
Янтарно-темный. Этот вид кленового сиропа распространен больше остальных, что объясняется его насыщенным вкусом и ароматом.
Темный. Запах и вкус этой разновидности подсластителя очень резкий и насыщенный, а светопропускание сведено к минимуму.

Кленовый сироп не является высококалорийным продуктом и содержит в себе всего 261 калорию, 67,09 г углеводов и всего 0,2 г жиров. Этот подсластитель отличается содержанием большого количества полезных витаминов, микро- и макроэлементов.

 

Сегодня по календарю


19 января

1793 г. Король Людовик XVI признается виновным в измене и приговаривается к гильотине.
1825 г. Эзра Дегетт и его племянник Томас Кенсетт из Нью-Йорка патентуют способ консервирования в жестяных банках лосося, устриц и омаров.
1937 г. В СССР создается Совет Народных Комиссаров.
1966 г. Индира Ганди становится третьим премьер-министром Индии.

Родились:
1736 г. Джеймс Уатт (1736-1819), шотландский изобретатель, создавший паровой двигатель.
1809 г. Эдгар Аллан По (1809-1849), американский писатель, поэт, прозаик, критик, редактор.
1839 г. Поль Сезанн - французский живописец. Представитель постимпрессионизма
1900 г. Михаил Васильевич Исаковский (1900-1973), советский поэт, автор песен («Враги сожгли родную хату», «Катюша», «Снова замерло все до рассвета», «Дан приказ ему - на Запад…», «В лесу прифронтовом», «Одинокая гармонь»), Герой Социалистического Труда.

Из цитатника:


Хороша только полная правда, полуправда ничего не стоит.
Стефан Цвейг

Реклама

Счётчик посещений


8014975
Сегодня
Вчера
Эта неделя
Этот месяц
1273
5048
9998
57840

Сейчас: 2022-01-19 10:05:39
Счетчик joomla

ebc34d67be662e45