А.В. Вельяминовъ-Зерновъ. Качественное изученiе крупнаго рогатаго скота въ Курскомъ уѣздѣ

Старшiй спецiалистъ по с.-х. части Курской губернiи А. В. Вельяминовъ-Зерновъ.

КАЧЕСТВЕННОЕ ИЗУЧЕНIЕ КРУПНАГО РОГАТАГО СКОТА ВЪ КУРСКОМЪ УѢЗДѢ.

1. Введенiе.
2. Естественно-историческiй обзоръ уѣзда.
3. Крестьянское хозяйство.
4. Частновладѣльческое хозяйство.
5. Таблицы измѣренiй.
6. Анализы молока.

КУРСКЪ.
Типографiя губ. земства, Московская ул., д. №65
1909.

ВВЕДЕНIЕ.

Первыя обслѣдованiя крупнаго рогатаго скота въ Курской губернiи вообще и въ частности по Курскому уѣзду относятся къ 1882 г., когда попутно при подворно-статистическомъ обслѣдованiи уѣзда крупный рогатый скотъ былъ изученъ кадрами земскихъ статистиковъ весьма поверхностно въ отношенiи своихъ качествъ; затѣмъ болѣе серьезныя и детальныя наблюденiя въ томъ же направленiи были предприняты Высочайше утвержденной комиссiей по изученiю современнаго положенiя скотоводства въ Россiи въ 1884 году, которыя съ окончанiемъ работъ комиссiи были опубликованы въ 1885 году и въ настоящее время являются единственными и полными въ указанной области, рисующей намъ habitus и условiя содержанiя первичнаго мѣстнаго скота, а также исторiю возникновенiя улучшеннаго скотоводства въ данномъ районѣ. Съ 1885 года, года появленiя въ печати трудовъ комиссiи по обслѣдованiю скотоводства въ Pocciи, прошло почти четверть вѣка и, несомнѣнно, характеръ массоваго скотоводства въ Курской губернiи и уѣздѣ за такой значительный промежутокъ времени вынесъ естественныя пертурбацiи вообще подъ влiянiемъ конкретныхъ условiй и въ особенности подъ влiянiемъ мѣропрiятiй по улучшенiю крупнаго рогатаго скота, которыя начали осуществляться земствами при поддержкѣ Департамента Земледѣлiя. Считая на основаiи этого обстоятельства матерiалы комиссiи устарѣвшими и представляющими лишь только историческiй интересъ, съ 1906 года въ Курской губернiи были предприняты новым обслѣдования крупнаго рогатаго скота по каждому уѣзду въ отдѣльности и за 1906—1909 г. были изучены Щигровскiй, Корочанскiй, Суджанскiй уѣзды; результаты обслѣдованiй дали богатый матерiалъ для сужденiя, болѣе вѣрнаго, что изъ себя представляетъ въ настоящее время первичный скотъ въ данномъ районѣ и какъ онъ измѣнился подъ влiянiемъ введенiя улучшающей культурной крови, т. е. была установлена рентабельность мѣропрiятiй по улучшенiю крупнаго рогатаго скота, безъ чего было бы нерацiонально продолжать названное дѣло. Летомъ с. г. я приступилъ къ работамъ по изученiю скотоводства въ Курскомъ у., при чемъ, какъ и по Суджанскому уѣзду, за отсутствiемъ особаго персонала, приспособленнаго къ производству и выполненiю работъ, я располагалъ лишь единоличными силами и только при спецiальныхъ обслѣдованiяхъ крестьянскихъ стадъ въ моемъ распоряженiи былъ практикантъ Курской уѣздной земской управы г. Шевыревъ. Предварительно начала работъ Курскiй уѣздъ былъ раздѣленъ на основанiи литературныхъ данныхъ на естественно-историческiе районы, рѣзко различные по своему характеру; затѣмъ въ выдѣленныхъ районахъ, принявъ во вниманiе, что главная масса крупнаго рогатаго скота сосредоточена въ рукахъ крестьянскаго населенiя, а потомъ у частныхъ владѣльцевъ, я разбилъ свое обслѣдованiе на двѣ части — на наблюденiя за крестьянскимъ скотомъ и условiями его существованiя въ обширномъ смыслѣ слова и на наблюденiя за владѣльческимъ скотомъ. Въ предѣлахъ первой части работъ я въ установленныхъ естествеено-историческихъ районахъ путемъ массовыхъ осмотровъ и измѣренiй средне-типичныхъ экземпляровъ крестьянскихъ стадъ крупнаго рогатаго скота старался выдѣлить типъ того мѣстнаго первичнаго скота въ Курскомъ уѣздѣ, который былъ установленъ Высочайше утвержденной комиссiей по обслѣдованiю скотоводства въ Pocciи въ 1884 году для всего черноземнаго района средней полосы Россiи; считая этотъ первичный скотъ за базу отправленiя всѣхъ мѣропрiятiй по улучшенiю его типа, я старался прослѣдить измѣнялся ли этотъ скотъ самъ по себѣ подъ влiянiемъ болѣе благопpiятныхъ условiй для разведенiя, или менѣе благопрiятныхъ въ смыслѣ обезпеченности извѣстными благами крестьянскаго населенiя уѣзда. Въ виду того, что мѣстный скотъ въ Курской губернiи и уѣздѣ, какъ мы увидимъ ниже, не принадлежитъ по своему экстерьеру ни къ молочному, ни къ мясному, ни къ рабочему направленiю, которыя являются въ немъ подавленными, заботы объ улучшенiи одного изъ нихъ для общаго подъема производительности крестьянскаго скотоводства легли въ основу работъ—мѣропрiятiй, ведомыхъ земствомъ при посредствѣ Департамента Земледѣлiя и частными лицами, частными владѣльцами по собственной иницiативѣ, поэтому, идя далѣе, я дифференцировалъ свои наблюденiя надъ крестьянскимъ крупнымъ рогатымъ скотомъ на двѣ основныя группы — въ первую вошли наблюденiя надъ крестьянскимъ скотомъ, улучшаемымъ при помощи земства и Департамента Земледѣлiя; во вторую — вошли наблюденiя надъ крестьянскимъ скотомъ, улучшаемымъ при помощи иницiативы частновладѣльческихъ хозяйствъ. Затѣмъ, въ виду наличiя въ Курскомъ уѣздѣ такого большого населеннаго пункта, какъ гор. Курскъ, выдвигается въ слѣдующую очередь вопросъ о томъ, какъ работаетъ само населенiе прилегающихъ къ городу деревень въ дѣлѣ улучшенiя крупнаго рогатаго скота, когда оно заинтересовано обезпеченнымъ сбытомъ молочныхъ продуктовъ въ городъ, поэтому матерiалы въ этомъ направленiи были систематизированы въ особую группу. Переходя къ обзору частновладѣльческихъ хозяйствъ, я старался путемъ осмотровъ стадъ и измѣренiй ихъ установить ихъ направленiе и степень культурности вообще, а въ частности скотоводства. По такой канвѣ, разобравъ всѣ наблюденiя и матерiалы обслѣдованiя Курскаго уѣзда, явилась возможность установить полную картину скотоводства и факторовъ, на него такъ или иначе влiяющихъ, т. е. подвести итогъ работамъ земства по улучшенiю крупнаго рогатаго скота. При изученiи его я руководствовался средней типичностью изслѣдуемыхъ нндивидуумовъ по слѣдующей программѣ:

  1. Описательное опредѣленiе качествъ.

  а) Тѣлосложенie, b) кожа и волосяной покровъ, с) голова и туловище, d) конечности, е) экстерьеръ крестьянскаго и владѣльческаго скота.

  2. Измѣрительное опредѣленiе качествъ.

  а) Измѣренiя въ высоту (холка, крестецъ), b) измѣренiя въ длину (косая длина туловища), с) измѣренiя въ ширину (груди, маклаковъ, сѣдалищныхъ костей), d) обхватъ въ подпругѣ, е) глубина груди, f) живой вѣсъ по Клюверъ-Штрауху.

  3. Качественное опредѣленiе молока молочнаго скота.

  а) Пробные удои, Ь) жироопредѣленiе молока по Герберу по «sal» методу въ молокѣ крестьянскаго первичнаго и улучшеннаго скота, частновладѣльческаго улучшеннаго скота, с) удѣльный весъ по ареометру Калантара, d) чистота молока по Штуцеру.

Общими руководствами служили въ этихъ частяхъ работы руководства Родэ, Эхсбейна и И. Широкихъ; спецiальными пособiями служили: 1) «труды комиссiи по изслѣдованiю современнаго положенiя скотоводства въ Pocciи, выпускъ II, 2) «условiя Курской губернiи для развитiя и улучшенiя скотоводства», П. Н. Соковнинъ, 3) текущая с.-х. статистика губернскаго земства 1901—1905 гг., 4) отдѣльныя изданiя II отдѣленiя Курской казенной палаты. Предпосылаемый въ началѣ настоящей работы краткiй очеркъ естественно-историческихъ условiй Курскаго уѣзда, на мой взглядъ необходимый для полноты картины обслѣдованiя, составленъ мной по слѣдующей программѣ:

  I. Рельефъ и геологическiй очеркъ Курскаго уѣзда.
Пocoбiя: Н. Кудрявцевъ. Геологическiй очеркъ Курской губ.
  П. Армашевскiй. Геологическiя изслѣдованiя Курской губ.

  II. Почвы и растительность Курскаго уѣзда.
Пособiя: Докучаевъ. Русскiй черноземъ.
  Сибирцевъ. Почвовѣдѣнiе,
  Мизгеръ. Конспектъ растенiй, дикорастущихъ въ Курской губ.
  Цингеръ. Сборникъ свѣдѣнiй о флорѣ средней Pocciи.
  Рупрехтъ. Геоботаническiя изслѣдованiя чернозема Pocciи.

  III. Климатъ и воды Курскаго уѣзда.
Пособiя: Воейковъ. Климатъ Pocciи.
  Лѣтописи Главной Физической Обсерваторiи

  IV. Экономическiй обзоръ Курскаго уезда.
Пособiя: «Pocciя», т. II академика Ламанскаго и Семенова.
  Текущая статистика губернскаго земства 1901—1905 гг.
  Изданiя II отдѣленiя Курской казенной палаты.

По растительности Курскаго уѣзда мною добыть свой матерiалъ, равно какъ и матерiалы по геологическимъ и почвеннымъ описанiямъ мѣстностей, гдѣ мнѣ пришлось быть при производствѣ работъ обслѣдованiя, но въ послѣднихъ случаяхъ, къ сожалѣнiю, поверхностные за недостаткомъ работъ рукъ и времени. Теперь послѣ общаго введенiя, дающаго канву всей работы, обратимся къ ознакомленiю въ общихъ чертахъ съ условiями, среди которыхъ приходится жить крупному рогатому скоту въ Курскомъ уѣздѣ.

. . . . . . . . . . . .

Читать полное издание: В формате PDF: Ссылка

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: