Родился в 1921 году в городе Курске. Русский. Член КПСС с 1942 года Герой Советского Союза (1.5.1943). Награжден орденами Ленина, Красного Знамени, Отечественной войны I степени и Красной Звезды.
Окончив семь классов городской средней школы № 14, Сергей поступил в аэроклуб, окончил его и получил путевку в авиацию. Весной 1939 года юноша добровольно вступил в Красную Армию, и его зачислили курсантом в Качинское военное авиационное училище.
В марте 1940 года младший лейтенант Сергей Сыромятников с группой других выпускников направился на Дальний Восток. Здесь, далеко от западных рубежей, в одной из истребительных авиачастей и застала его весть о нападении фашистской Германии на нашу страну.
Весной 1942 года полк, в котором служил Сыромятников, был переброшен на Западный театр военных действий в состав Сталинградского фронта. Здесь младший лейтенант Сергей Сыромятников совершил в мае-июле 1942 года 59 боевых вылетов, сбил в воздушных боях три вражеских истребителя Me-109.
Потом были опасные разведывательные полеты над землей, воздушные бои на Калининском фронте. С середины декабря 1942 года на Великолукском направлении на земле и в воздухе развернулись особенно ожесточенные бои. Авиация 3-й воздушной армии содействовала войскам в уничтожении окруженной в Великих Луках группировки противника и в отражении попыток гитлеровцев деблокировать окруженный гарнизон.
К марту 1943 года заместитель командира эскадрильи 875-го истребительного авиационного полка 274-й истребительной авиационной дивизии 1-го истребительного авиационного корпуса 3-й воздушной армии Калининского фронта лейтенант С. В. Сыромятников совершил 122 боевых вылета, в 65 воздушных боях сбил лично 15 и в группе 5 самолетов противника. За это он был удостоен звания Героя Советского Союза.
Но 19 марта 1943 года в неравном бою над переправами лейтенант Сергей Сыромятников погиб.
В Курской области его имя носят несколько пионерских дружин.
Литература:
Золотые Звезды курян. Воронеж, 1966. С. 319–320.
Краснознаменный Закавказский. Тбилиси, 1981. С. 287.