Выбрасывать зачерствевший хлеб? Ни в коем случае! Сколько из него еще можно сделать вкусного! Небольшая подсказка и в этой рубрике. ХЛЕБНЫЙ СУП Лук мелко нарезать и пассировать в…
Кулинарами не рождаются
Кулинарами не рождаются
Национальные способы приготовления чайного напитка, секреты заваривания, а также использование чая не в качестве напитка. Этот материал — о чае, о том, что представляет собой этот продукт…
Важным фактором, оказывающим огромное влияние на здоровье, трудоспособность, хорошее настроение и долголетие человека, является питание. С каждым годом у нас увеличиваются количество и ассортимент продовольственных товаров, улучшается их…
В настоящем издании изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, а также горячих закусок и соусов (198 наименований) и приведены некоторые сведения о рабочем…
Лариса Исарова Рассказы о кулинарных выдумках Едят, чтобы жить, или живут, чтобы есть? Есть или не есть — зависит от денег, а есть плохо или хорошо — вопрос…
Наведено рецептуру широкорозповсюджених страв з борошна та крупів, які здавніх часів входять до української національної кухні. Розрахована на широке коло читачів. Павло Зварич Запрошуємо на вареники Вареники…
Нина Кравченко Улюбленим напоєм наших предків з давніх давен був мед. Його готували з бджолиного меду, який варили з водою, і потім зброджували. Про широке використання меду як…
Запасы из овощей и зелени. Маринование, шинкование, соление, сушение, разведение зимой овощей; масло, порошок, эссенция из грибов; корнишоны, каперсы, пикули, а также приготовление уксуса по рецептам Елены Молоховец….
Блюда из картофеля САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ГРЕНКАМИ Картофель 500 г (5 шт.). Анчоусы атлантические 300 г. Хлеб пшеничный из муки I сорта 100 г. Вино столовое красное…
В. В. Петроченко, Н. И. Пилипчук, Д. И. Поляков ПРЕДИСЛОВИЕ Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии. Лексикон французской кухни органически вошел в терминологию многих национальных…