Наведено рецептуру широкорозповсюджених страв з борошна та крупів, які здавніх часів входять до української національної кухні. Розрахована на широке коло читачів. Павло Зварич Запрошуємо на вареники Вареники…
Кулинарами не рождаются
Кулинарами не рождаются
Нина Кравченко Улюбленим напоєм наших предків з давніх давен був мед. Його готували з бджолиного меду, який варили з водою, і потім зброджували. Про широке використання меду як…
Запасы из овощей и зелени. Маринование, шинкование, соление, сушение, разведение зимой овощей; масло, порошок, эссенция из грибов; корнишоны, каперсы, пикули, а также приготовление уксуса по рецептам Елены Молоховец….
Блюда из картофеля САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ГРЕНКАМИ Картофель 500 г (5 шт.). Анчоусы атлантические 300 г. Хлеб пшеничный из муки I сорта 100 г. Вино столовое красное…
В. В. Петроченко, Н. И. Пилипчук, Д. И. Поляков ПРЕДИСЛОВИЕ Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии. Лексикон французской кухни органически вошел в терминологию многих национальных…
Это книга об искусстве изготовления различных напитков нашими предками. Научитесь как сделать водку цветной: красной, желтой, голубой… И как изготовить ягодные и фруктовые наливки, о которых вы даже…
На этих страницах вы сможете познакомиться с некоторыми кулинарными рецептами наших прабабушек. Трудно научиться кулинарному делу прочитав пособие или поваренную книгу, нужны примеры. Даже при большой опытности бывают…
Журибеда Ж.С. В сентябре 1638 года царский стольник Василий Старков привез царю Михаилу Федоровичу богатые подарки от монгольского правителе Алтын-хана. Среди многих тюков была необычная посылка весом в…
Выбрасывать зачерствевший хлеб? Ни в коем случае! Сколько из него еще можно сделать вкусного! Небольшая подсказка и в этой рубрике. ХЛЕБНЫЙ СУП Лук мелко нарезать и пассировать в…
Национальные способы приготовления чайного напитка, секреты заваривания, а также использование чая не в качестве напитка. Этот материал — о чае, о том, что представляет собой этот продукт…