Признаки дефицита этого вещества всегда «налицо»: снижение упругости и эластичности кожи, ломкость и выпадение волос, перхоть… Избежать всего этого можно, употребляя в пищу необходимое количество Витамина F.
Витамин F — это комплекс незаменимых ненасыщенных жирных кислот (Линолевая, Линоленовая и Арахидоновая), не синтезируемых в организме человека, а получаемых с продуктами питания. Роль этого вещества была открыта в 20-х годах прошлого века в ходе эксперимента над животными: крысы, страдающие задержкой роста, шершавостью кожи, почечными нарушениями и бесплодием, были излечены назначением в их рацион Линолевой кислоты.
Основной источник Витамина F — натуральные, нерафинированные растительные масла (подсолнечное, кукурузное, ореховое, соевое, оливковое, льняное и др.). Кроме того, богат этим веществом рыбий жир, пророщенные зёрна, орехи, овсяные хлопья, кукуруза и т.д. Витамин F разрушается под действием света, тепла и кислорода и может превратиться из полезного вещества в источник вредных для организма свободных радикалов и токсичных окисей.
В организме человека Витамин F: — необходим для синтеза жиров, метаболизма холестерина, а также обеспечения непроницаемости клеточной оболочки; — укрепляет стенки кровеносных сосудов: повышает их эластичность, снижает проницаемость; — влияет на процессы размножения и лактацию; — оказывает антисклеротическое действие; — в тесном сотрудничестве с Витамином D способствует ассимиляции кальция и фосфора, что является необходимым для костной ткани; — обеспечивает работу мышечных тканей; — устраняет воспалительные процессы; — играет важную роль в предупреждении рака; — способствует заживлению ран; — обеспечивает здоровое состояние кожи, волос, ногтей и т.д.; Кроме того, Витамин F применяют для профилактики и лечения кишечных заболеваний, атеросклероза, болезней кожи (экземы, язвенные поражения и т.д.), гипертонической болезни, тромбозов, сахарного диабета, бронхиальной астмы, иммунодефицитных состояний.
Дефицит Витамина F нежелателен ввиду многообразия его физиологических функций. Недостаточное поступление этого вещества в организм человека ведет к развитию воспалительных процессов и аллергических реакций, а также к нарушению функций кожи (закупориваются выводные протоки сальных желез, повышается проницаемость защитного барьера, страдают механизмы влагосбережения). Симптомы дефицита: — болезни кожи (гнойничковая сыпь, дерматиты, экземы и т.д.); — сердечные и инфекционные заболевания; — нарушения в работе печени и ее способности выводить токсины из организма; — избыток холестерина; — отставание в развитии у детей; — ломкость и выпадение волос; — перхоть.
Суточная потребность взрослого здорового человека в этом витамине составляет 8-10 граммов (примерно 30 граммов растительного масла, 2 столовые ложки). Показания к дополнительному приему Витамина F: — болезни кожи; — аутоиммунные воспалительные заболевания; — повышенный холестерин; — диабет; — простатит; — профилактика флебитов; — трансплантация органов и т.д. Кроме того, чрезмерное употребление углеводов увеличивает потребность в Витамине F.
Побочные эффекты
Витамин F безопасен и нетоксичен, однако чрезмерный прием этого вещества может привести к увеличению веса тела.